第二一八章 连锁私房菜-《重生之名动天下》
第(2/3)页
“得了,怎么说来着?味道再好,那不叫刚需,可醒脑益智的功效,才是让领导们喜欢的最大原因啊。”曹师傅笑眯眯的看着林易,道,“我还听说,你还给人方子,开发了那个‘勃然’保健品?”
“你不会是也想把醒脑汤开发成保健品吧?”林易愕然道。
“我是厨师,可不是商人。”曹师傅瞪眼道,“我是想着,你能不能把那个‘勃然’的配方也給我一份儿,弄成药膳?”
林易一顿,呵呵笑道:“给你可以,但不能白给。”
曹师傅脸色微微一顿,又道:“当然不白要你的,多少钱你开价。”
“不要钱,”林易继续笑道,“我要股份,要曹家大院连锁集团的股份!”
“啊?”曹师傅和刘师傅都愣住了。
“曹家大院虽然是私房菜,定位极高端,但毕竟架子太小了,只能作这几道菜,根本不足以满足庞大的市场需求。就比如说这醒脑汤,如果能多做一点,能让更多的人吃到,不仅仅是赚钱,同样也可以帮助很多人醒脑益智嘛,为什么不扩大经营?”
“可是,这……”曹师傅望了望徒弟,支吾道。
刘师傅赶忙说道:“师父教导我们,当厨师一定要清心寡欲,才能精心钻研厨艺。开店做生意本意应该是锻炼厨艺之用,而不能一门心思只想赚钱,那样就会阻碍更高成就了……”
林易笑道:“其实现在开店赚钱和钻研厨艺没有冲突吧?开连锁店,只用聘请职业经理人来管理前台店面的事情就行了,你们还专心后厨这一块儿。并且客人多了,锻炼的机会不就更多了?多培养几个传人,不是比什么都强吗?最重要的一点,赚了钱你们就可以组建专门的研究团队,开发新菜品,乃至培育更合适做菜的原料,就比如小鬼子的神户牛、法国佬的郎德鹅,咱们国内其实有不少传统优质食材,但现在想买到正品,只怕很难吧?更别说国际出名了……”
曹师傅眼睛亮了,毫无疑问,林易的话打动了他。
作为御厨传人,曹师傅其实是很看不惯那些西餐的,但在国际上中餐的位置实在有些尴尬,甚至在国宴上,西餐师的地位都和中餐师平起平坐,并且在接待外宾的时候还稍高一筹,这让曹师傅大为憋火。
第(2/3)页